据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网报道，经过数周的紧张争夺，2026年米兰-科尔蒂纳冬季奥林匹克运动会圆满落幕，吸引了来自全球的运动健儿。这场盛事中，挪威队以41枚奖牌的优异表现摘得金牌榜冠军，美国队以33枚奖牌紧随其后。
在这场盛会中，一款西蓝花汁意外走红，成为运动员村的风头之物。这种营养补充饮品迅速赢得了耐力运动员的青睐，成为他们追求竞技优势的新利器。
这种浓缩饮料是以西蓝花为主要成分而制成，每一份液体的背后，约需要2.7公斤的西蓝花，加上少量糖和柠檬以改善口感。它被专门设计为帮助高水平运动员在激烈比赛中保持最佳状态。
西蓝花汁的主要目标是提供高浓度的活性成分，特别是富含抗炎特性的硫代葡萄糖苷。此外，这款饮品还提供了丰富的维生素C和维生素K，以及钾、钙、镁等对肌肉与神经功能至关重要的矿物质。
尽管运动员们普遍认为这款饮料的味道浓烈，甚至有人开玩笑称其“像木头和芥末混合在一起”，但高强度运动前或运动中，他们仍会选择适量饮用。这是因为该饮品能有效缓解肌肉酸痛，提升运动表现，使其在耐力运动员群体中迅速流行开来。该产品的联合创始人埃米尔·舍兰德曾表示：“我们之所以推出这款产品，是因为它有效，而非因为其口感。”
根据英国《独立报》的报道，这款饮品的研发得益于瑞典体育与健康科学学院和卡罗琳医学院的科研成果，这些研究确认了最佳配方，从而最大限度地发挥西蓝花汁的生理功效。
在奥运明星群体中，该产品迅速赢得了认可，并成为新一代精英运动员合法的营养补充品，其人气甚至超越了许多传统补充剂。
西蓝花汁的主要作用在于影响乳酸阈值，这是人体从有氧供能转向无氧供能的关键节点。延缓这一临界点的出现，使运动员能够在比赛中保持高水平表现，避免过早疲劳。此外，硫代葡萄糖苷和一些矿物质的丰富成分，也帮助减轻了运动后的肌肉炎症，加速疼痛的消解除。
科学研究为西蓝花汁在冬奥会运动员村的流行提供了依据。公司另一位联合创始人菲利普·拉森领导的一项实验，评估了志愿者在高强度自行车训练期间，每天饮用西蓝花汁的效果。
实验结果显示，该饮品显著降低了运动中的氧化应激和乳酸水平，改善了血糖调节，并将最大摄氧量测试中参与者力竭前的运动时间延长了约12%，而对最大摄氧量参数并未产生直接影响。
在另一项研究中，团队分析了运动前单次饮用西蓝花汁的效果，结果显示，与安慰剂组相比，饮用该饮料的参与者在同等强度的运动下，乳酸水平更低。这些研究成果为西蓝花汁的广泛应用奠定了坚实的基础，展示了其在高竞技水平运动中的潜在价值。
